А какая у вас диафрагма стояла?
4 или 4.5, при увеличении мм. фокуса "F", автоматически как бы закрывается, потому как относительное отверстие объектива меньше получается. Так на всех, по крайней мере бюджетных 300мм.
А брак треков, вместо круглых звёзд, надо смотреть проблему в настройках монтировки.
А если со штатива, то тут всё сложнее, его надо тогда вести за небом, выставить в дисплее сетку, найдя её в меню, запоминать звезды по диагонали, и каждый кадр, подгонять под предыдущий. Это большая работа

съёмку тогда проще вести на юге, там ровнее звёзды идут

и чище атмосфера, так как туманность уже поднялась на макс. своей высоты.
ИСО задирать при этом придётся 3.200 или даже выше, а выдержку уменьшать, на сколько не знаю.
Даже не знаю на чём снималось, на штативе, или с монти?м потом при обработке, уже бороться с шумами.